Il libro di Carlo Gaiano su Amazon

Involtini di melanzane grigliate alla parmigiana

Il libro di Carlo Gaiano su Amazon

Involtini di melanzane grigliate alla parmigiana
  • Preparazione:
    10 min
  • Cottura:
    20 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    369

Come preparare gli involtini di melanzane grigliate alla parmigiana

Questi involtini di melanzane grigliate alla parmigiana sono davvero facili e veloci, leggeri e gustosi da preparare come piatto unico sia per pranzo che per cena o da mettere in un bel buffet in una cena in famiglia o tra amici.

 

Ingredienti

Involtini di melanzane grigliate alla parmigiana

    Preparazione

    Step 1
    Involtini di melanzane grigliate alla parmigiana

    Per prima cosa sbucciate le melanzane, tagliatele a fettine sottili per il verso lungo e grigliatele usando una padella o una piastra rovente per circa 2 minuti per lato.

    Step 2
    Involtini di melanzane grigliate alla parmigiana

    Una volta grigliate tutte e intiepidite, arrotolate le fettine mettendo su ognuna un pezzetto di formaggio morbido e una foglia di basilico.

    Step 3
    Involtini di melanzane grigliate alla parmigiana

    Quando tutti gli involtini saranno pronti, mettete sul fondo di una pirofila la salsa di pomodoro bella concentrata, regolate di sale, sistemate tutti gli involtini e, una volta messi e sistemati tutti, aggiungete un po’ di sale sulle melanzane e il parmigiano.

    Step 4
    Involtini di melanzane grigliate alla parmigiana

    Mettete poi dell'altra salsa di pomodoro, qualche altra foglia di basilico spezzettata a mano, la mozzarella a julienne e infornate per 15 minuti a 180-200°C in forno statico già caldo. Dopo 15 minuti, passate per qualche minuto sotto al grill e poi togliete dal forno e fate intiepidire, questi involtini sono ottimi anche freddi.

    Potrebbe piacerti anche

    Lascia una recensione

    Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

    Il libro di Carlo Gaiano su Amazon