Il libro di Carlo Gaiano su Amazon

Involtini di carne di vitello con funghi e scamorza

Il libro di Carlo Gaiano su Amazon

Involtini di carne di vitello con funghi e scamorza
  • Preparazione:
    5 min
  • Cottura:
    20 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    385

Cercate una ricetta buona facile e veloce? Preparate con me gli involtini di carne con funghi e scamorza!

Mi chiedete sempre secondi veloci per cena e anche oggi spero di accontentarvi con una ricetta facile e veloce da fare come secondo per pranzo o da preparare per cena: involtini di vitello con funghi misti surgelati e scamorza, una ricetta buona, facile e soprattutto molto veloce, fatela con me!

Ingredienti

    Preparazione

    Step 1
    Involtini di carne di vitello con funghi e scamorza

    Per prima cosa mettete sul fuoco una padella capiente (la stessa in cui poi cuocerete gli involtini), mettete l'olio extravergine d'oliva, aggiungete uno spicchio d'aglio e fatelo dorare leggermente. Quando l'aglio sarà leggermente dorato, aggiungete i funghi, mettete sale e pepe e fate cuocere per 10 minuti, mescolando frequentemente.

    Step 2
    Involtini di carne di vitello con funghi e scamorza

    Nel frattempo battete le fettine di carne con il batticarne su entrambi i lati. Se le fettine sono grandi, tagliatele a metà e battete ancora con il batticarne. Passate le fettine nella farina su un solo lato.

    Step 3
    Involtini di carne di vitello con funghi e scamorza

    Mettete su ogni fettina il sale, il pepe, il prezzemolo, i funghi, la scamorza, arrotolate e chiudete con uno o due stuzzicadenti.

    Step 4
    Involtini di carne di vitello con funghi e scamorza

    Una volta preparati tutti gli involtini, spostatevi sui fornelli e nella padella "sporca" mettete gli involtini e fate cuocere a fiamma alta per 1 minuto. Dopo 1 minuto girate gli involtini e fate cuocere per un altro minuto. Passati in totale 2 minuti, sfumate con il vino bianco, lasciate a fiamma alta e fate evaporare velocemente (ci vorranno 2-3 minuti).

    Step 5
    Involtini di carne di vitello con funghi e scamorza

    Una volta evaporato il vino, coprite con il coperchio e fate cuocere per qualche altro minuto. Passati 2-3 minuti, spegnete, ed impiattate (non dovete far asciugare molto, deve restare un po' di sughetto). Avete visto, questa ricetta è velocissima! Fatela e fatemi sapere cosa ne pensate. Io per il momento vi saluto e vi auguro buon appetito!

    Potrebbe piacerti anche

    Lascia una recensione

    Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

    Il libro di Carlo Gaiano su Amazon