Fate bollire le patate per 25-30 minuti, poi scolatele, passatele sotto acqua fredda e fatele raffreddare in frigorifero (se avete tempo) per qualche ora. Bollite per 8-10 minuti le uova in acqua in cui vi consiglierei di mettere un cucchiaino di aceto di vino bianco per non far rompere i gusci.

Sbucciate le patate, tagliatele a pezzetti. Quando le uova saranno pronte, fatele raffreddare, poi sgusciatele e tagliatele a rondelle o a spicchietti.

Mettetele in un contenitore e aggiungete il tonno, la cipolla tagliata piccola, l’olio e il prezzemolo.

Aggiungete il sale e mescolate bene. Servite in un grosso piatto da portata, aggiungete le uova, mangiate subito oppure mettete in frigorifero e mangiate quando preferite.