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Gateau di patate napoletano

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Gateau di patate napoletano
  • Preparazione:
    30 min
  • Cottura:
    65-70 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    898

Come preparare il gateau di patate napoletano

Ma quanto è buono il gattò di patate napoletano… ma a proposito, si scrive gattò o gateau? A prescindere da tutto, fate con me questa meravigliosa ricetta. Iniziamo!

Ingredienti

Gateau di patate napoletano

    Preparazione

    Step 1
    Gateau di patate napoletano

    Per prima cosa fate bollire le patate per 35-40 minuti dal momento del bollore. Quando saranno cotte, fatele raffreddare e sbucciatele (per verificare lo stato della cottura vi basterà infilzarle con i rebbi di una forchetta). Tagliate a cubetti il salame e tagliate la provola affumicata.

    Step 2
    Gateau di patate napoletano

    Mettete le patate in un contenitore e schiacciatele, poi mettete il burro (volendo lo si può mettere anche fuso), il latte,

    Step 3
    Gateau di patate napoletano

    l'uovo, il pecorino, il salame,

    Step 4
    Gateau di patate napoletano

    la provola, il sale e il pepe.

    Step 5
    Gateau di patate napoletano

    Mescolate tutto. Imburrate una pirofila sul fondo e sui bordi, poi aggiungete il pangrattato e fatelo aderire al burro.

    Step 6
    Gateau di patate napoletano

    Versate il composto di patate, sistemate e poi coprite con il pangrattato.

    Step 7
    Gateau di patate napoletano

    Aggiungete un filo d'olio e mettete a cuocere per 20-25 minuti in forno statico già caldo a 200°C. Poi toglietelo dal forno e servitelo dopo averlo fatto riposare e intiepidire per almeno 25-30 minuti.

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