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Gateau di patate con strutto

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Gateau di patate con strutto
  • Preparazione:
    15 min
  • Cottura:
    40 min
  • Dosi per:
    8
  • Visualizzazioni:
    317

Gateau di patate con strutto a modo mio

Adoro il gateau di patate e, poiché lo faccio spesso, cerco sempre di variare qualcosa. Oggi ho provato a farlo con lo strutto e la salsiccia secca, facciamolo insieme!

Ingredienti

Gateau di patate con strutto (teglia 20x40cm alta 7cm)

    Preparazione

    Step 1
    Gateau di patate con strutto

    Fate bollire le patate per circa 40 minuti poi schiacciatele in un contenitore capiente e fatele raffreddare un po’. Aggiungete le uova e il pepe.

    Step 2
    Gateau di patate con strutto

    Aggiungete il sale, il parmigiano, il pecorino, lo strutto, il sale, il pepe e mescolate tutto.

    Step 3
    Gateau di patate con strutto

    Ora mettete la scamorza o la provola tagliata a pezzetti, il salame tagliato a cubetti, il prosciutto cotto tagliato a striscioline e mescolate bene.

    Step 4
    Gateau di patate con strutto

    Ungete la pirofila con lo strutto o il burro sul fondo e sui lati, mettete il pangrattato e fatelo aderire, poi versate il composto.

    Step 5
    Gateau di patate con strutto

    Livellate e mettete sopra un altro po' di pangrattato. Fate poi cuocere per 35-40 minuti a 180°C in forno statico.

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