Frittelle di zucchine senza uova e senza lievito
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Preparazione:10 min
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Cottura:10 min
Ultimo Aggiornamento: 19 Maggio 2025
Come preparare le frittelle di zucchine senza uova e senza lievito
Queste frittelle di zucchine sono facilissime e la pastella è senza uova e senza lievito. Fatele con me, si fanno in pochi minuti!
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Ingredienti
Frittelle di zucchine senza uova e senza lievito (20-25 frittelle)
Procedimento
Eliminate le estremità delle zucchine, grattugiatele in un canovaccio, chiudete tipo caramella e strizzate bene nel contenitore in cui poi preparerete la pastella.
Al liquido delle zucchine aggiungete la farina, setacciandola, e il sale. Poi mettete l'acqua gassata molto fredda e mescolate.
Aggiungete il parmigiano, le zucchine grattugiate e mescolate fino ad ottenere una pastella piuttosto densa.
Friggete in abbondante olio di semi di arachidi già molto caldo per circa 90 secondi per lato, poi togliete con una schiumarola e ponete in un contenitore coperto da carta assorbente.
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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