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Preparazione:10 min
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Cottura:10 min
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Come preparare le frittelle di zucchine senza uova e senza lievito
Queste frittelle di zucchine sono facilissime e la pastella è senza uova e senza lievito. Fatele con me, si fanno in pochi minuti!
Ingredienti
Frittelle di zucchine senza uova e senza lievito (20-25 frittelle)
Preparazione
Step 1
Eliminate le estremità delle zucchine, grattugiatele in un canovaccio, chiudete tipo caramella e strizzate bene nel contenitore in cui poi preparerete la pastella.
Step 2
Al liquido delle zucchine aggiungete la farina, setacciandola, e il sale. Poi mettete l'acqua gassata molto fredda e mescolate.
Step 3
Aggiungete il parmigiano, le zucchine grattugiate e mescolate fino ad ottenere una pastella piuttosto densa.
Step 4
Friggete in abbondante olio di semi di arachidi già molto caldo per circa 90 secondi per lato, poi togliete con una schiumarola e ponete in un contenitore coperto da carta assorbente.
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