Frittata di patate ricca
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Preparazione:10 min
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Cottura:30-35 min
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Dosi per:4
Ultimo Aggiornamento: 19 Maggio 2025
Come preparare una frittata di patate ricca
Oggi ho preparato una frittatona di patate davvero ricchissima! Prepariamola insieme!
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Ingredienti
Frittata di patate ricca
Procedimento
Tagliate le patate piccole piccole. Fatele friggere in padella. Nel frattempo rompete le uova, aggiungete il sale, il pepe,
100 g di pancetta affumicata a cubetti, il parmigiano, il formaggio morbido.
Mescolate. Se volete, aggiungete il latte e continuate a mescolare.
Quando le patate saranno a buon punto, aggiungete 100g di pancetta affumicata a cubetti. Dopo 2 minuti aggiungete la cipolla e fate cuocere finché la cipolla non sarà dorata.
Poi trasferite tutto nelle uova, velocemente. Mescolate. Fate riscaldare la padella e versate tutto.
Coprite con il coperchio e fate cuocere a fiamma dolce per 15 minuti. Dopo 15 minuti, bucherellate un po', rimettete il coperchio e fate cuocere per altri 5-6 minuti.
Poi togliete il coperchio, girate la frittata e rimettetela in padella. Fate cuocere per altri 4-5 minuti a fiamma bassa, senza coprire. Poggiate la frittata su un piatto con carta assorbente, asciugatela e servite.
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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