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Frittata di patate e asparagi

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Frittata di patate e asparagi
  • Preparazione:
    10 min
  • Cottura:
    25 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    130

Come preparare la frittata di patate e asparagi

Che bella frittata che è la frittata di patate con gli asparagi, io aggiungo anche un po’ di cipolla e di parmigiano e vi assicuro che il risultato è delizioso! Vi va di prepararla con me?

Ingredienti

Frittata di patate e asparagi

    Preparazione

    Step 1
    Frittata di patate e asparagi

    Sbucciate le patate, tagliatele a pezzetti piccoli, sciacquatele fin quando l'acqua sarà limpida e poi asciugatele in un canovaccio.

    Step 2
    Frittata di patate e asparagi

    Mettete l'olio in padella e, quando sarà caldo, mettete a cuocere le patate per 5-6 minuti. Poi aggiungete gli asparagi e fate cuocere per 2-3 minuti.

    Step 3
    Frittata di patate e asparagi

    Per finire mettete la cipolla tagliata piccola e fate cuocere finché sarà leggermente dorata. Nel frattempo rompete le uova in un contenitore,

    Step 4
    Frittata di patate e asparagi

    aggiungete il pepe, il parmigiano e mescolate.

    Step 5
    Frittata di patate e asparagi

    Ora unite alle uova le patate, gli asparagi e le cipolle, aggiungete il sale e mescolate bene.

    Step 6
    Frittata di patate e asparagi

    Ungete una padella capiente con dell'olio anche sui bordi, fate scaldare poi mettete il composto, sistemate, coprite con il coperchio e fate cuocere per 12-13 minuti a fiamma media.

    Step 7
    Frittata di patate e asparagi

    A questo punto girate la frittata e, senza coprire, fatela cuocere per altri 5-6 minuti sempre a fiamma media.

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