Come preparare il ciambellone salato

Ricette di pizze rustiche se ne trovano tante in giro, torte rustiche con verdure, torte salate di vari tipi ecc: tante ricette facili e veloci per buffet, aperitivi o semplicemente per quando se ne ha voglia. Questo ciambellone rustico con melanzane e würstel è adatto sia a grandi che piccini. È molto semplice da preparare, abbastanza veloce, ma soprattutto gustosissimo. Munitevi degli ingredienti necessari e cucinate con me!

Preparazione

Step 1

Per prima cosa tagliate i würstel a pezzettini molto piccoli. Poi lavate le melanzane, rimuovete le estremità, asciugatele e tagliate anch'esse a pezzetti molto piccoli.

Step 2

In una padella capiente mettete l'olio di semi di girasole, aggiungete uno spicchietto d'aglio e fatelo dorare. Quando lo spicchietto sarà dorato, toglietelo.

Step 3

Mettete a cuocere le melanzane a fiamma vivace per 3-4 minuti. Passati 3-4 minuti aggiungete i würstel e, mescolando frequentemente, fate cuocere per 5-6 minuti.

Step 4

Nel frattempo tagliate il formaggio a cubetti e tenetelo da parte. Passati 5-6 minuti, spegnete e fate raffreddare.

Step 5

In una ciotola capiente mettete la farina, le uova, il latte,

Step 6

l'olio di semi di girasole (in alternativa, la stessa quantità di margarina o burro), il sale, il formaggio a cubetti,

Step 7

il formaggio grattugiato, il lievito istantaneo e iniziate a mescolare con la forchetta.

Step 8

Dopo aver mescolato con la forchetta, per fare prima continuate a mescolare con uno sbattitore elettrico. Quando il tutto sarà ben impastato, aggiungete le melanzane, i würstel e un po' dell'olio di cottura. Amalgamate bene, poi mettete un attimo da parte.

Step 9

Ora imburrate lo stampo per il ciambellone rustico sul fondo, sui lati, sulla parte centrale, poi mettete un cucchiaio di farina e fatela aderire al burro. Imburrato e infarinato lo stampo, versate tutto nello stampo.

Step 10

Livellate con una spatola e infornate in forno statico preriscaldato (accendetelo almeno 15 minuti prima) e fate cuocere per 35 minuti a 180°C in modalità statica. Per la cottura regolatevi infilzando il ciambellone con uno stuzzicadenti, se il ciambellone è cotto, lo stecchino uscirà fuori così come lo avete messo, se invece il ciambellone all'interno è ancora crudo, quando tirerete fuori lo stecchino di sicuro avrà un bel po' di impasto attaccato. Passati 35 minuti (o il tempo necessario a seconda del forno), spegnete e lasciate nel forno caldo caldo per altri 10 minuti. Dopo 10 minuti togliete dal forno, fate intiepidire per almeno 20 minuti, poi toglietelo dalla stampo, affettatelo e servitelo! Allora, che ve ne pare di questo delizioso ciambellone rustico? Io vi invito vivamente a farlo e a farmi sapere tramite i commenti che cosa ne pensate. Per il momento vi saluto e vi auguro buon appetito, ciao a tutti!