Cestini di parmigiano a forma di cono farciti con rucola e bresaola
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Preparazione:15 min
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Cottura:10 min
Ultimo Aggiornamento: 19 Maggio 2025
Come preparare i cestini di parmigiano a forma di cono farciti con rucola e bresaola
Volete fare un figurone per una cena in famiglia o tra amici? Preparate questi meravigliosi cestini di parmigiano a forma di cono farciti con rucola e bresaola, un’ottima idea per aperitivi o antipasti.
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Ingredienti
Cestini di parmigiano a forma di cono farciti con rucola e bresaola
Procedimento
Mettete la bresaola in un contenitore, tagliuzzatela con le forbici. Poi mettete un po' di olio e sale e mescolate.
Grattugiate il parmigiano. Mettete la carta forno in una padella, aggiungete il parmigiano formando un cerchio, schiacciate un po' e fate cuocere finché il formaggio sarà leggermente dorato.
Passate la carta forno su un tagliere o su un piatto e fate riposare 10-15 secondi. Togliete il formaggio dalla carta e arrotolatelo formando una sorta di cono abbastanza largo.
Dopo averlo tenuto in mano per una ventina di secondi, mettetelo in un bicchiere alto o in un calice. Arrotolate singolarmente le fettine di bresaola prima verso l'alto e poi verso il lato, formando una rosa (anche se non perfette saranno comunque molto carine).
Iniziate a farcire i coni con la rucola, poi mettete le rose di bresaola, aggiungete un filo di glassa di aceto balsamico e servite subito.
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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