Bruschettoni in 2 maniere: salsiccia e friarielli e salsiccia e peperoni con scamorza e stracchino
-
Preparazione:10 min
-
Cottura:40-45 min
-
Dosi per:4
Ultimo Aggiornamento: 19 Maggio 2025
Come preparare i bruschettoni in 2 maniere: salsiccia e friarielli e salsiccia e peperoni con scamorza e stracchino
Salsiccia e friarielli o peperoni e salsiccia? Ho preparato questi bruschettoni con scamorza, stracchino, salsiccia e friarielli e salsiccia, scamorza, peperoni e stracchino… uno più buono dell’altro! Voi quale preferite?
Vuoi ricevere nuove ricette ogni settimana?
Iscriviti alla newsletter di Carlo Gaiano e resta sempre ispirato in cucina!
Ingredienti
Bruschettoni in 2 maniere: salsiccia e friarielli e salsiccia e peperoni con scamorza e stracchino
Procedimento
Dopo aver pulito e lavato i peperoni, tagliateli a pezzetti molto piccoli. Mettete l'olio in una padella capiente, aggiungete lo spicchietto d'aglio e fate profumare l'olio.
Aggiungete i peperoni, salate e fate cuocere a fiamma medio-alta per 20-25 minuti.
In un'altra padella capiente, aggiungete due spicchietti d'aglio. Quando l'olio sarà caldo, aggiungete i friarielli, salate e fate cuocere a fiamma medio-bassa per 15 minuti.
Tagliate a pezzetti piccoli la scamorza affumicata. Togliete la salsiccia dal budello e spezzettatela in due contenitori diversi, unendo anche la scamorza.
Una volta cotti i friarielli, tagliuzzateli con le forbici. Lasciate raffreddare sia i friarielli che i peperoni, se preferite. Poi metteteli nei due contenitori.
Aggiungete lo stracchino e mescolate bene, preferibilmente con le mani. Coprite e mettete in frigo.
Disponete i bruschettoni sulla teglia, mettete il condimento, un filo d'olio e fate cuocere per 20-25 minuti a 180° in forno statico. Poi servite.
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
Lascia un tuo parere