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Preparazione:15 min
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Cottura:5 min
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Dosi per:4
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Come preparare le bombette di maiale ripiene di speck e formaggio
Le bombette o involtini di lonza di maiale (più comunemente chiamate fettine di arista) sono facili e gustose già di loro, ma per renderle ancora più sfiziose, le bagniamo in una pastella alla birra… che dite, vi ho incuriosito? Facciamole insieme!
Ingredienti
Bombette di maiale ripiene di speck e formaggio
Preparazione
Battete le fettine di lonza di maiale su entrambi i lati. Arrotolate un pezzetto di formaggio morbido nello speck.
Chiudete la carne tipo involtino, avvolgete nella pellicola. Una volta fatti tutti, mettete in freezer per 1 ora (o per 2-3 ore in frigo) in modo che possano assestarsi.
Ora preparate una pastella mettendo in un contenitore la birra fredda, la farina e un po' di sale. Mescolate con la frusta. Preparate un piatto con della farina di mais all'interno.
Togliete le bombette dal freezer, passatele nella pastella e fate sgocciolare. Poi passate nella farina di mais e, una volta infarinate tutte, friggetele in abbondante olio di semi di arachidi finché saranno belle dorate.
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