- Carlo Gaiano
- 12 Febbraio 2026
- Articoli
Pasta fredda: fa ingrassare meno? Ecco cosa dice la scienza
La pasta fredda ha davvero meno calorie di quella calda? Scopri cosa succede agli amidi quando si raffreddano e se
La pasta fredda ha davvero meno calorie di quella calda? Scopri cosa succede agli amidi quando si raffreddano e se
La pasta fa ingrassare? Meglio evitarla la sera? I nutrizionisti rispondono: ecco 7 falsi miti sulla pasta che è ora
Sulle etichette leggiamo “ricca di frutta”, ma quanta ce n’è davvero? Scopri cosa significano le percentuali e come leggere una
Le bucce delle mele non sono scarti: come riciclare? Possono diventare snack, aromi e ingredienti utili. Scopri come riutilizzarle in
Scongelare male può rovinare anche il miglior ingrediente. Scopri i metodi giusti per scongelare senza perdere gusto, consistenza e sicurezza.
Mettere il pane in frigorifero sembra una buona idea, ma spesso è un errore. Scopri quando il frigo rovina il
Il freezer non rovina il cibo se usato bene. Scopri cosa si può congelare senza problemi, cosa è meglio evitare
Congelare il pane è il modo migliore per non sprecarlo, ma solo se fatto correttamente. Scopri come farlo senza rovinarne
Iscriviti alla newsletter per rimanere sempre aggiornato sul mondo della cucina e le ricette di Carlo Gaiano Il pane duro
I prodotti surgelati fanno davvero male? Scopri vantaggi, svantaggi e perché in molti casi possono essere una scelta migliore rispetto