Peperonata calabrese di nonna

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Peperonata calabrese
  • Preparazione:
    20 minuti
  • Cottura:
    25 minuti
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    190

Ecco come preparare patate e peperoni calabresi

Sperando di farla bene, oggi faccio la peperonata calabrese ovvero patate peperoni e cipolle in padella buonissimi come faceva mia nonna che era di Catanzaro. Amici Calabrese perdonatemi ed inviatemi tramite i commenti tutti i vostri suggerimenti per farla meglio!

Ingredienti

Ricetta Peperonata calabrese

    Preparazione

    Ecco come preparare la peperonata calabrese, tutti i procedimenti spiegati passo passo con foto e video.

    Step 1
    Peperonata calabrese

    Dopo averle sbucciate, tagliate le patate, sciacquatele sotto acqua corrente fredda ed asciugatele mettendole in un canovaccio

    Step 2
    Peperonata calabrese

    Ora dopo averli sciacquati ed asciugati e puliti internamente dalle parti bianche e dai semini, tagliate i peperoni

    Step 3
    Peperonata calabrese

    poi mettete l'olio extravergine d'oliva in padella e quando sarà caldo mettete le patate, i peperoni e fate cuocere per 20-25 minuti mescolando giusto un paio di volte

    Step 4
    Peperonata calabrese

    Ora tagliate le cipolle e quando mancheranno 3-4 minuti alla fine della cottura di patate e peperoni, unitele agli altri ingredienti in padella e fate finire di cuocere

    Step 5
    Peperonata calabrese

    A fine cottura mettete tutto in un piatto da portata, regolate di sale, mescolate e farcite un bel panino come facevano i contadini calabresi oppure servite come contorno

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