Mettete le patate con la buccia in ammollo in acqua fredda e bicarbonato per 15 minuti.

Dopo 15 minuti sciacquate le patate e tagliatele a fettine spesse circa 1 centimetro. Poi sciacquate le patate appena tagliate, poi trasferitele in un canovaccio e asciugatele bene.

Ora fate la pastella mettendo in un contenitore la farina e la birra fredda. Mescolate fino ad ottenere un composto non molto denso e senza grumi.

Mettete abbondante olio di semi di arachidi in padella, fatelo riscaldare bene. Una alla volta passate le patate nella pastella, fatele sgocciolare e friggete per qualche minuto. Quando le patate saranno dorate, mettetele man mano da parte.

Una volta fritte tutte, ponetele in una teglia o sulla leccarda rivestita da carta forno. Aggiungete l'aglio in polvere, il rosmarino, il sale e se preferite il pepe. Fate cuocere in forno caldo preriscaldato per 5 minuti a 250°C. Togliete dal forno e gustate subito queste deliziose patatine. Fate questa ricetta e fatemi sapere cosa ne pensate tramite i commenti qui sotto. Io per il momento vi saluto e, prima di lasciarvi, ne approfitto per augurarvi buon appetito!