Parmigiana di zucchine rosè

Parmiagiana di zucchiene rosè
  • Preparazione:
    30 min
  • Cottura:
    40 min
  • Dosi per:
    6
  • Visualizzazioni:
    51

Come cucinare la parmigiana di zucchine

Non sapevo se fare la parmigiana di zucchine bianca o la parmigiana di zucchine rossa ed allora ho approfittato per una parmigiano rosé con besciamella e pomodoro e per accontentare un po’ tutti ho evitato anche l’utilizzo delle uova.

Ingredienti

Ricetta parmigiana di zucchine rosè

    Preparazione

    La parmigiana è un piatto unico tra i più richiesti! Ecco la ricetta e i trucchi per renderla perfetta con foto passo passo.

    Step 1
    Affettare e friggere zucchine per la parmigiana

    Mettete l'olio in padella, aggiungete la cipolla ed una volta dorata mettete la salsa di pomodoro, il sale e fate cuocere per 15 minuti senza coprire

    Step 2
    Preparazione salsa parmigiana zucchine rosè

    togliete le estremità alle zucchine dopo averle lavate ed asciugate, poi affettatele con un pela patate o con una mandolina, passatele nel pangrattato e friggetele per un paio di minuti e quando saranno dorate toglietele e mettetele man mano su carta assorbente

    Step 3
    Procedimento strati di parmigiana di zucchine rosè

    ora unite la besciamella alla salsa di pomodoro e mescolate, poi mettete sul fondo di una pirofila un paio di cucchiai di sugo e besciamella, disponete le zucchine

    Step 4
    Preparazione teglia di parmigiana di zucchine rosè

    mettete il prosciutto cotto, il formaggio a fette, il parmigiano e la salsa di pomodoro e besciamella

    Step 5
    Cottura al forno della parmigiana di zucchine rosè

    e alla stessa maniera fate altri 4-5 strati fino a consumare tutti gli ingredienti mettendo sull'ultimo stato solo un po' di salsa ed abbondante parmigiano

    Step 6
    Parmiagiana di zucchiene rosè

    una volta preparata, infornatela e fate cuocere questa meravigliosa parmigiana di zucchine per 35-40 minuti a 180°C in forno statico già caldo, poi sfornatela e fatela intiepidire per almeno 30 minuti.

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