Il libro di Carlo Gaiano su Amazon

Involtini di maiale in padella

Il libro di Carlo Gaiano su Amazon

Involtini di maiale in padella
  • Preparazione:
    10 min
  • Cottura:
    10 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    881

Come preparare gli involtini di maiale in padella

Le fettine di maiale le preparo spesso perché sono molto versatili e si abbinano davvero a tutto o quasi. Con le fettine di lonza ho preparato scaloppine, cotolette, straccetti ecc, mi mancava solo presentarvi questi deliziosi involtini in padella e quindi: ecco a voi la mia ricetta degli involtini di maiale in padella con prosciutto cotto e formaggio. Fateli con me, la ricetta è facile e molto veloce!

Ingredienti

Involtini di maiale in padella

    Preparazione

    Step 1
    Involtini di maiale in padella

    Per prima cosa portate una per volta le fettine di lonza di maiale sul tagliere, battetele su entrambi i lati ed, eventualmente, rimuovete un po' di grasso esterno.

    Step 2
    Involtini di maiale in padella

    Battute tutte le fettine, tagliate il formaggio a pezzetti, tagliate a metà le fettine di prosciutto cotto e iniziate con la preparazione degli involtini: passate le fettine di carne nella farina su un solo lato, poi mettete il prosciutto cotto e il formaggio.

    Step 3
    Involtini di maiale in padella

    Arrotolate, fissate con uno stuzzicadenti e mettete da parte.

    Step 4
    Involtini di maiale in padella

    Una volta preparati tutti gli involtini, spostatevi sui fornelli. In una padella capiente mettete l'olio evo, uno spicchietto d'aglio e poi sistemate gli involtini. Mettete a fiamma alta e fate cuocere per 2 minuti coprendo con il coperchio.

    Step 5
    Involtini di maiale in padella

    Mettete un po' d'acqua in un pentolino e fatela scaldare. Dopo 2 minuti girate gli involtini, fate cuocere per un altro minuto sempre coprendo con il coperchio.

    Step 6
    Involtini di maiale in padella

    Poi togliete il coperchio, rimuovete l’aglio, sfumate con il vino bianco, regolate di sale, pepate.

    Step 7
    Involtini di maiale in padella

    Mentre il vino evapora, girate una sola volta gli involtini e, quando sarà tutto evaporato, aggiungete un po' di acqua. Coprite con il coperchio e fate cuocere per altri 2-3 minuti a fiamma alta. Passati 2-3 minuti, togliete il coperchio e fate asciugare facendo cuocere per un altro minuto. Quando il sughetto si sarà ristretto, spegnete e impiattate gli involtini, mettete anche un po' di sughetto e mangiate subito!

    Potrebbe piacerti anche

    Lascia una recensione

    Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

    Il libro di Carlo Gaiano su Amazon