Ciambotta a modo mio
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Preparazione:50 minuti
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Cottura:45 minuti
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Dosi per:4
Ultimo Aggiornamento: 19 Maggio 2025
Come preparare la peperonata o cianfotta
E voi come la chiamate la ciambotta, cianfotta, peperonata o come? Io la faccio cosi, che ne dite?
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Ingredienti
Ciambotta a modo mio
Procedimento
Come preparare la cianfotta, ricetta spiegata passo passo con foto e video.
Tagliate le zucchine, le melanzane, le patate, i peperoni
e poi friggetele tutte separatamente fin quando saranno dorate e ponetele in un contenitore con carta assorbente
Una volta fritte tutte le verdure mettete l'olio in padella, aggiungete l'aglio ed una volta dorato mettete i pomodorini in scatola e fate cuocere per 3-4 minuti
Dopo 3-4 minuti togliete gli spicchietti d'aglio, aggiungete peperoni melanzane e zucchine e mescolando frequentemente fate cuocere per 4-5 minuti
A questo punto spegnete e mettete le foglie di basilico, mettete le patate, il sale, mescolate e servite subito
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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