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Bocconcini di pollo, spinaci e latte di cocco

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Bocconcini di pollo, spinaci e latte di cocco
  • Preparazione:
    10 min
  • Cottura:
    15 min
  • Dosi per:
    2
  • Visualizzazioni:
    222

Come preparare i bocconcini di pollo, spinaci e latte di cocco

Mi piace sempre sperimentare nuove ricette ed è per questo che, volendo unire un po’ di sapori diversi, ho deciso di provare questo petto di pollo con latte di cocco, curry e spinaci, una delizia soprattutto per chi non ama le classiche ricette!

Ingredienti

Bocconcini di pollo, spinaci e latte di cocco

    Preparazione

    Step 1
    Bocconcini di pollo spinaci e latte di cocco

    Per prima cosa tagliate a pezzetti il petto di pollo. Tagliate la cipolla finemente e spostatevi sui fornelli. In una padella capiente mettete l'olio, poi aggiungete la cipolla e fatela rosolare per 1 minuto.

    Step 2
    Bocconcini di pollo spinaci e latte di cocco

    Dopo 1 minuto mettete il petto di pollo e fatelo rosolare a fiamma alta 1 minuto per lato.

    Step 3
    Bocconcini di pollo spinaci e latte di cocco

    Dopo 2 minuti mettete il curry, la salsa di soia e poi mescolate.

    Step 4
    Bocconcini di pollo spinaci e latte di cocco

    A questo punto aggiungete il latte di cocco, salate e mescolate. Mettete a fiamma bassa, aggiungete piano piano gli spinaci in modo che si riducano di volume.

    Step 5
    Bocconcini di pollo spinaci e latte di cocco

    Mescolando spesso, fate cuocere per 10-12 minuti. Dopo 10-12 minuti spegnete la fiamma, mescolate bene e servite subito.

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