Carlogaiano.net Ricette Carlo Gaiano
Ricettario Carlo Gaiano
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.

Piselli freschi o surgelati: quali scegliere davvero?

Meglio i piselli freschi o quelli surgelati? La risposta non è così scontata: ecco cosa cambia tra gusto, nutrienti e praticità. Davanti al banco frigo

Continua a leggere

Perché tostare il riso prima di cuocerlo? Il

Tostare il riso è il passaggio che molti saltano, ma è fondamentale per ottenere un risotto perfetto. Ecco cosa succede davvero in padella. Iscriviti alla

Continua a leggere

Perché le fave segnano davvero l’inizio della primavera?

Dolci, tenere e simbolo di convivialità: le fave non sono solo un legume, ma il segnale gastronomico dell’arrivo della primavera. Iscriviti alla newsletter per rimanere

Continua a leggere

Carciofi freschi: come riconoscerli davvero (e non sbagliare

Foglie chiuse, peso, colore e suono: ecco i segnali per capire se un carciofo è davvero fresco prima di comprarlo. Iscriviti alla newsletter per rimanere

Continua a leggere

Olio extravergine, vergine e di oliva: quali sono

Extravergine, vergine o semplice olio di oliva? Non sono la stessa cosa: cambiano qualità, gusto e metodo di produzione. Iscriviti alla newsletter per rimanere sempre

Continua a leggere

Brodo, fondo e fumetto: non sono la stessa

Brodo, fondo e fumetto vengono spesso confusi, ma in cucina non sono la stessa cosa. Ecco cosa cambia davvero e quando usarli. Iscriviti alla newsletter

Continua a leggere

Verdure cotte o crude: quali sono davvero più

Meglio mangiare le verdure crude o cotte? La risposta non è così semplice: alcune vitamine si perdono con il calore, altre diventano più disponibili. Iscriviti

Continua a leggere

Il miele è davvero più sano dello zucchero?

Il miele è davvero più sano dello zucchero o è solo una percezione? Scopri cosa cambia davvero tra i due e cosa dice la scienza.

Continua a leggere

Zuppe e minestre fanno davvero bene quando fa

Quando fa freddo tutti desiderano una zuppa calda. Ma è solo comfort food o c’è una vera ragione scientifica? Ecco cosa succede nel corpo. Iscriviti

Continua a leggere

Pasta e glicemia: cosa succede davvero nel corpo

La pasta fa alzare troppo la glicemia? Dipende da cottura, porzione e condimento. Ecco cosa succede nel corpo dopo un piatto di pasta. Iscriviti alla

Continua a leggere
Ricettario Carlo Gaiano - Banner Footer