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Preparazione:6 ore
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Cottura:10 min
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Dosi per:3
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Ricetta dei panzerotti in friggitrice ad aria
Ciao a tutti! Oggi vi mostro come fare una ricetta pugliese davvero buona: i panzerotti. In questa ricetta li prepariamo con la friggitrice ad aria. Iniziamo!
Ingredienti
Panzerotti in friggitrice ad aria (6 pezzi da 120 g)
Preparazione
In un contenitore mettete l'acqua e il lievito. Fate sciogliere. Poi aggiungete la semola rimacinata,
la farina 00, l'olio e il sale.
Iniziate ad impastare con le mani per circa 5 minuti. Poi formate una palla, coprite e fate lievitare per 4 ore in un luogo caldo.
Dopo 4 ore staccate dei pezzetti e formate delle palline di circa 120g ciascuna. Mettetele in un luogo caldo e fate lievitare per circa 2 ore.
Passate 2 ore, mettete un po' di semola su un ripiano e stendete i panetti dando una forma tonda. Condite a piacere. Chiudete. Fate combiaciare bene i bordi.
Una volta fatti tutti, sistemateli nel cestello della friggitrice ad aria, spruzzate un po' di olio e fate cuocere a 200° per 7-8 minuti avendo cura di girare a metà cottura.
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