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Preparazione:30 min
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Cottura:10-15 min
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Dosi per:2
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Come fare le focaccine senza glutine in padella
Focaccine senza glutine facilissime in padella! Potete utilizzarle per accompagnare carni, pesci, verdure o semplicemente servirle con una salsina a base di olio, aglio e prezzemolo, come ho fatto io. Preparatele con me, iniziamo!
Eccovi la videoricetta:
Ingredienti
Focaccine senza glutine in padella (Ingredienti per 3-4 pezzi)
Preparazione
Per prima cosa, mettete la farina di riso in un contenitore. Aggiungete il bicarbonato, il sale e lo yogurt greco.
Mescolate inizialmente con un cucchiaio, poi continuate con le mani fino a ottenere un composto omogeneo. Formate una pallina con l'impasto e lasciatela riposare per 30 minuti a temperatura ambiente, coperta con un canovaccio.
Dopo 30 minuti, dividete l’impasto in panetti da circa 100 g ciascuno. Lavorate i panetti formando delle palline. Spolverizzate un tagliere con un po’ di farina di riso e, con le mani o un matterello, appiattite ciascuna pallina fino a formare dei dischi spessi circa mezzo centimetro.
Una volta formati tutti i dischi, scaldate una padella e ungetela leggermente con un po’ di olio. Quando la padella sarà ben calda, cuocete un dischetto alla volta, rigirandolo spesso. Cuocete a fiamma alta per 7-8 minuti, finché le focaccine saranno ben dorate.
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