Tortiera di zucchine
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Preparazione:15 min
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Cottura:30 min
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Dosi per:2
Ultimo Aggiornamento: 19 Maggio 2025
Come preparare la tortiera di zucchine
Oggi ho preparato, visto anche il caldo, una tortiera di zucchine davvero semplice e sfiziosa. La facciamo insieme?
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Ingredienti
Tortiera di zucchine
Procedimento
Lavate le zucchine, togliete le estremità e poi tagliatele a rondelle sottili con il coltello o con la mandolina. Tritate menta e rosmarino e aggiungete il trito alle zucchine.
Mettete l'origano, l'olio e mescolate bene.
Ungete una pirofila con l'olio sia sul fondo che sui bordi, mettete il pangrattato, fatelo aderire e poi disponete le zucchine senza sovrapporle.
Sul primo strato mettete un pizzico di sale, il prosciutto cotto, il parmigiano e fate altri strati così (io ne ho fatti 4 mettendo il cotto solo in 2 strati).
Sull'ultimo strato mettete il parmigiano, un pizzico di pangrattato, un filo d'olio e cuocete in forno statico per 30 minuti a 180°C. Sfornate e servite anche fredda.
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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