Zeppoline di rucola
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Preparazione:15 min + 4 ore
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Cottura:5 min
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Dosi per:6
Ultimo Aggiornamento: 19 Maggio 2025
Avevo voglia di frittelle di alghe ma poi ho visto in frigorifero una busta di rucola ed ho deciso di sostituire la rucola alle alghe, risultato? Deliziose!
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Ingredienti
Zeppoline di rucola fritte
Procedimento
Tagliuzzate la rucola con le forbici, poi mettetela in un contenitore capiente, aggiungete l'acqua
mettete il lievito e fatelo sciogliere mescolando, poi mettete la farina un po' alla volta e man mano mescolate fino a farla incorporare tutta e poi mettete il sale
continuate a mescolare, mettete il sale, poi una volta ottenuto un impasto bello elastico, coprite con un canovaccio e fate lievitare per 3-4 ore; passate 3-4 ore riempite una padella di olio di semi di arachidi e fatelo riscaldare bene
Ed una volta caldo con le mani se avete una buona manualità o aiutandovi con un cucchiaio staccate dei pezzetti di impasto e friggeteli per qualche minuto finché saranno belli dorati; una volta dorate mettetele su un colafritto o su un piatto con della carta assorbente e mangiatele calde calde
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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