Polpette al limone in padella
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Preparazione:15-20 min
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Cottura:10-15 min
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Dosi per:4
Ultimo Aggiornamento: 19 Maggio 2025
Come preparare le polpette al limone in padella
Faccio spesso le polpette e mi piacciono in qualsiasi maniera. Oggi ho provato a fare queste buonissime polpette al limone in padella ed il risultato è stato davvero eccezionale. Fatele con me, sono facilissime!
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Ingredienti
Polpette al limone in padella
Procedimento
Bagnate la mollica di pane con un l'acqua e il succo di limone. Poi aggiungete il macinato di vitello, il macinato di maiale,
il prezzemolo tritato, il parmigiano, il sale, il pepe, un po’ di buccia di limone grattugiata e mescolate.
Una volta ottenuto un composto omogeneo staccatene dei pezzetti e formate le polpette, schiacciatele con le mani e passatele nella farina.
Ora mettete un po' di burro e un paio di cucchiai di olio evo in una padella capiente, aggiungete un paio di spicchi d'aglio, il rosmarino.
Quando l'aglio sarà dorato, rimuovete tutto. Sistemate le polpette e fatele cuocere 2 minuti per lato.
Passati in totale 4 minuti, mettete un po’ di sale, aggiungete il succo di limone, l'acqua, coprite con il coperchio e fate cuocere 4-5 minuti.
Mettete il rosmarino, grattugiate la buccia di limone e servite.
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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