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Risotto verza e salsiccia

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Risotto verza e salsiccia
  • Preparazione:
    10 min
  • Cottura:
    25-30 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    368

Come preparare il risotto verza e salsiccia

Oggi ho preparato questo buonissimo risotto con verza e salsiccia. Vi va di prepararlo con me?

Ingredienti

Risotto verza e salsiccia

    Preparazione

    Step 1
    Risotto verza e salsiccia

    Per prima cosa fate un veloce brodo vegetale e tenetelo da parte bollente. Mettete l'olio in un tegame, aggiungete la salsiccia sbriciolata e fate cuocere 4-5 minuti a fiamma alta.

    Step 2
    Risotto verza e salsiccia

    Aggiungete la birra e fate cuocere a fiamma alta finché la birra si sarà asciugata. Ora togliete la salsiccia con una schiumarola, mettete la cipolla nel fondo di cottura della salsiccia e fatela rosolare. Mettete la verza tagliuzzata e fate cuocere 2 minuti.

    Step 3
    Risotto verza e salsiccia

    Poi allungate con il brodo vegetale bollente. Fate cuocere per 10 minuti dopodiché frullate tutto e versate la crema ottenuta in un tegame.

    Step 4
    Risotto verza e salsiccia

    Fate tostare il riso in una padella antiaderente. Poi unitelo alla verza, mescolate bene, regolate di sale e fate cuocere aggiungendo brodo vegetale bollente all'occorrenza.

    Step 5
    Risotto verza e salsiccia

    Quando il riso sarà al dente, spegnete e mantecate con burro e parmigiano. Mettete la salsiccia e servite subito.

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