Aragosta alla catalana
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Preparazione:10 min
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Cottura:20 min
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Dosi per:4
Ultimo Aggiornamento: 19 Maggio 2025
Come preparare l’aragosta alla catalana
Astice o aragosta alla catalana, ricetta davvero molto facile, veloce ma soprattutto BUONISSIMA! Non ho parole per descrivere quanto mi sia piaciuta!
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Ingredienti
Aragosta alla catalana
Procedimento
In una pentola capiente portate a bollore abbondante acqua, mettete il sale, le foglie di alloro, immergete l'aragosta o l'astice e fate cuocere per 15-20 minuti.
Quando l'aragosta sarà cotta toglietela e fatela intiepidire. Staccate la testa, tagliate il carapace della coda sopra e sotto con le forbici.
Togliete il filetto, tagliate a pezzetti la polpa e mettetela in una ciotola.
Tagliate la cipolla finemente, tagliate i pomodorini e unite tutto all'aragosta in una ciotola.
In una ciotolina mettete olio, limone, sale e pepe ed emulsionate tutto.
Condite il pesce con i pomodorini e le cipolle, mescolate bene e servite subito oppure lasciate insaporire coprendo con della pellicola o con il coperchio e lasciando in frigorifero per qualche ora.
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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