Polpette di carne morbidissime
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Preparazione:15-20 min
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Cottura:10-15 min
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Dosi per:4
Ultimo Aggiornamento: 19 Maggio 2025
Come preparare le polpette di carne fritte morbidissime
Se volete delle polpette facili facili e tanto morbide, fate questa ricette! Se non vi va di friggere, potete fare queste polpette anche in forno: resteranno comunque morbidissime!
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Ingredienti
Polpette di carne morbidissime
Procedimento
Bagnate la mollica di pane o il pane raffermo con il latte e lasciate in ammollo per 4-5 minuti. Poi strizzate e mettete in un contenitore capiente.
Aggiungete il macinato di vitello e quello di maiale. Poi mettete l'uovo,
il sale, il pepe, il parmigiano,
l'aglio in polvere e mescolate bene schiacciando con le mani, fino ad ottenere un composto omogeneo, morbido, ma comunque lavorabile con le mani.
Ora staccate un pezzetto alla volta dal composto e, aiutandovi con entrambi le mani, fate delle palline. Ponetele su un piatto.
Una volta fatte tutte, friggitele per una decina di minuti in olio di semi di arachidi bello caldo avendo cura di girarle a metà cottura. Poi toglietele e mettetele su carta assorbente. Servitele e mangiatele belle calde.
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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