Purè di patate fatto in casa con patate e provola
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Preparazione:10 min
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Cottura:50 min
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Dosi per:4
Ultimo Aggiornamento: 19 Maggio 2025
Come preparare il purè di patate fatto in casa con patate e provola
Purè di patate classico? No no, io ci metto la provola e la pancetta affumicata e viene fuori una bomba!
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Ingredienti
Purè di patate fatto in casa con patate e provola
Procedimento
Mettete le patate in una pentola piena d'acqua e fatele bollire per 40-45 minuti (il tempo di cottura dipende dalla grandezza). Poi sbucciatele e schiacciatele con uno schiaccia patate o con una forchetta.
Mettete la pancetta in una padellina e fatela abbrustolire. Mettete le patate in una pentola capiente, aggiungete il latte.
Regolate leggermente di sale, mettete il pepe e mescolate finché il latte sarà completamente assorbito dalle patate (aggiungete altro latte, se occorre).
A questo punto spegnete la fiamma, mettete il burro, il parmigiano e mescolate.
Aggiungete la pancetta, la provola tagliata a pezzetti, mescolate. Se volete, mettete il prezzemolo e servite subito.
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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