Cotton Japan cheesecake
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Preparazione:30 min
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Cottura:80 min
Ultimo Aggiornamento: 19 Maggio 2025
Come fare la Cotton Japan cheesecake
Oggi vi mostro come preparare un dolce buonissimo: la Cotton Japan cheesecake. Prepariamolo insieme!
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Ingredienti
Cotton Japan cheesecake (stampo 20 cm di diametro)
Procedimento
In una ciotola mettete il latte caldo, il burro e fatelo sciogliere nel latte.
Aggiungete il formaggio morbido. Mescolate e mettete da parte.
Poi mescolate i tuorli con lo zucchero semolato. Montate gli albumi a neve ferma e, mentre monta, aggiungete lo zucchero a velo.
Aggiungete i tuorli al composto di latte, burro e formaggio. Mescolate. Setacciate le farine: mettete prima la farina, poi la semola di patate.
Mescolate. Incorporate gli albumi delicatamente, mescolando dal basso verso l'alto per non farli smontare.
Trasferite tutto in una tortiera. Cuocete a bagnomaria: mettete una tortiera più piccola in una più grande e aggiungete l'acqua bollente.
Infornate per 80 minuti a 150° in forno statico. Poi spegnete il forno, lasciate lo sportello del forno un po' aperto e fate riposare per altri 15 minuti. Poi mettete su un piatto e lasciate nel frigo per qualche ora. Coprite con lo zucchero a velo e servite.
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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