Spaghetti carciofi e bottarga di tonno
-
Preparazione:10 min
-
Cottura:15-20 min
-
Dosi per:4
Ultimo Aggiornamento: 9 Gennaio 2026
Ricetta degli spaghetti carciofi e bottarga di tonno
Oggi vi mostro una ricetta veloce e sfiziosissima: gli spaghetti con carciofi e bottarga di tonno. Iniziamo!
Vuoi ricevere nuove ricette ogni settimana?
Iscriviti alla newsletter di Carlo Gaiano e resta sempre ispirato in cucina!
Ingredienti
Spaghetti carciofi e bottarga di tonno
Procedimento
Fate sciogliere il burro in padella, mettete la cipolla e fate cuocere per 2-3 minuti.
Poi mettete i carciofi e mescolate. Salate, aggiungete 3 mestoli di acqua bollente della pasta e fate cuocere a fiamma alta per 10 minuti.
Salate l'acqua e mettete a cuocere gli spaghetti. 2 minuti prima della fine della cottura della pasta, trasferitela in padella. Fate finire di cuocere mescolando e aggiungendo un po' d'acqua alla volta, se occorre.
Aggiungete la bottarga di tonno, mescolate e servite.
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
Lascia un tuo parere