Peperoni in agrodolce
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Preparazione:5 min
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Cottura:30 min
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Dosi per:4
Ultimo Aggiornamento: 19 Maggio 2025
Ricetta dei peperoni in agrodolce
I peperoni in agrodolce sono un contorno facile e molto gustoso, ottimo per accompagnare carne o pesce, ma soprattutto per farcire degli ottimi panini. Facciamoli insieme!
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Ingredienti
Peperoni in agrodolce
Procedimento
Sciacquate i peperoni, poi rimuovete il torsolo, tagliateli a metà , togliete i semi e i filamenti bianchi interni.
Tagliateli a pezzetti non molto grossi. In una padella capiente mettete l'olio, uno spicchio d'aglio (facoltativo) e fatelo dorare leggermente.
Poi aggiungete i peperoni, rimuovete l’aglio, alzate la fiamma e fate cuocere per 4-5 minuti mescolando spesso.
3. Dopo 5-6 minuti mettete lo zucchero, l'aceto, il sale e il pepe (facoltativo).
Aggiungete l’acqua e mescolate. Coprite con il coperchio e fate cuocere a fiamma bassa per circa 25 minuti.
Quando i peperoni saranno belli morbidi e si sarà creata la salsina, spegnete, mettete in un piatto e servite tiepidi o freddi (si possono conservare ben coperti in frigorifero per un paio di giorni).
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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