Pasta con crema alla norma e pancetta

Pasta alla norma e pancetta
  • Preparazione:
    25 min
  • Cottura:
    20 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    52

Come cucinare la pasta alla norma con la pancetta

Di mangiare la pasta alla norma non mi stancherei mai, ma ogni tanto adoro farla un po’ diversa… questa volta ho deciso di farla alla classica maniera, poi frullare tutto ed aggiungere la pancetta croccante, che ve ne pare?

Video ricetta della pasta alla norma con pancetta croccante

Ingredienti

Ricetta pasta alla norma con pancetta

    Preparazione

    Ecco come creare la pasta alla norma con la pancetta, ricetta spiegata passo passo con foto e video.

    Step 1
    Pasta alla norma e pancetta

    Mettete l'olio in padella, aggiungete un paio di spicchi d'aglio ed una volta dorati toglieteli, mettete i pomodori pelati, le foglie di basilico, regolate di sale e fate cuocere per 15 minuti senza coprire a fiamma medio bassa

    Step 2
    Pasta alla norma e pancetta

    Nel frattempo tagliate a pezzetti le melanzane e friggetele in olio di semi di arachidi caldo ed abbondante fin quando saranno dorate, poi toglietele facendole scolare bene dall'olio e ponetele su carta assorbente

    Step 3
    Pasta alla norma e pancetta

    A questo punto mettete la pancetta a cubetti in una padellina e fatela abbrustolire, poi se l'acqua bolle salatela e mettete a cuocere la pasta

    Step 4
    Pasta alla norma e pancetta

    Nel frattempo versate i pelati nel bicchiere del mini pimer, le melanzane, le foglie di basilico, la ricotta grattugiata, frullate tutto e versate in padella

    Step 5
    Pasta alla norma e pancetta

    Quando la pasta sarà al dente scolatela, unitela alla crema fatta in precedenza e mescolate bene, poi aggiungete il basilico, la pancetta croccante ed impiattate subito grattugiando in ogni piatto ancora un po' di ricotta salata

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