Pasta patate e provola
-
Preparazione:5 min
-
Cottura:50 min
-
Dosi per:4
Ultimo Aggiornamento: 19 Maggio 2025
Come preparare la pasta patate e provola
Appena fa un po’ di freddo, ma anche in primavera, ne approfitto per preparare la pasta e patate con la provola, una ricetta tanto semplice quanto gustosa! Vi va di prepararla con me?
Vuoi ricevere nuove ricette ogni settimana?
Iscriviti alla newsletter di Carlo Gaiano e resta sempre ispirato in cucina!
Ingredienti
Pasta patate e provola
Procedimento
Se non volete usare l'acqua, fate un veloce brodo vegetale e portatelo a bollore. Nel frattempo mettete l'olio in un tegame capiente, aggiungete cipolla, carota, sedano ed aglio e fate rosolare.
Mettete ora le patate tagliate a pezzetti, fatele insaporire per qualche istante, poi coprite con il brodo o l'acqua calda (senza esagerare e, se corre, aggiungete) e fate cuocere per 30-35 minuti.
Dopo 30-35 minuti regolate di sale, mettete la pasta e fate cuocere mescolando spesso in modo da schiacciare un po' le patate (nel caso, mettete altro brodo).
1-2 minuti prima della fine della cottura della pasta spegnete la fiamma, aggiungete il prezzemolo, mescolate, poi il pepe, il parmigiano, mescolate ancora e poi, sempre mescolando, mettete la provola affumicata.
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
Lascia un tuo parere