Pasta e cavolfiore cremosa
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Preparazione:5 min
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Cottura:50 min
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Dosi per:4
Ultimo Aggiornamento: 19 Maggio 2025
Ricetta della pasta e cavolfiore cremosa
Quale periodo migliore di questo per preparare una bella e gustosa pasta e cavolfiore? Meglio ancora se, oltre ad essere buonissima, è anche cremosa! Preparatevi, questa ricetta è adatta anche a vegetariani e vegani!
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Ingredienti
Procedimento
Pulite e lavate il cavolfiore, togliete il gambo centrale e poi staccate le cimette. Mettete l'olio in una pentola alta, aggiungete l'aglio e fatelo dorare leggermente. Poi mettete la patata tagliata a pezzetti.
Aggiungete il cavolfiore, mettete la salsa di pomodoro. Mescolate bene e poi aggiungete l'acqua, coprite con il coperchio e fate cuocere per 40 minuti.
Dopo 40 minuti, togliete il coperchio, schiacciate patate e cavolfiori e fate cuocere sempre a fiamma alta per altri 5 minuti. Ora mettete la pasta, aggiungete il sale e fatela cuocere 1 minuto in meno rispetto al tempo di cottura riportato sulla confezione. Quindi spegnete e fatela riposare per 2-3 minuti a fiamma spenta.
Dopo 2-3 minuti, mettete il prezzemolo fresco, il pepe o il peperoncino, mescolate bene e servite subito.
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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