Patate con la buccia croccanti in padella
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Preparazione:10 min
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Cottura:45 min
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Dosi per:4
Ultimo Aggiornamento: 19 Maggio 2025
Queste patate con la buccia sono croccantissime fuori e morbidissime dentro, le facciamo in padella (ma volendo potete cuocerle in forno) e sono davvero facilissime!
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Ingredienti
Patate con la buccia croccanti in padella
Procedimento
Sciacquate bene bene le patate con la buccia sotto acqua corrente fredda e se ci sono parti non buone rimuovetele, poi mettetele in acqua bollente, aggiungete il sale
e fatele bollire per 25-30 minuti (dipende dalla grandezza), nel frattempo in un contenitore mettete l'olio, il rosmarino tagliato piccolo piccolo,
la paprika affumicata, l'aglio in polvere, il sale
il pepe, mettete le patate scolate e mescolate bene bene


Ora versate un filo d'olio sul fondo di una padella antiaderente, disponete le patate distanziandole e schiacciate un po' ognuna con il fondo di un bicchiere
Fate cuocere a fiamma media per 6-7 minuti, poi giratele, versate un po' di condimento e fate cuocere altri 6-7 minuti sull'altro lato
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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