Insalata di riso ricca modo mio
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Preparazione:30 min
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Cottura:12 min
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Dosi per:4
Ultimo Aggiornamento: 19 Maggio 2025
Come preparare l’insalata di riso: ricetta leggera, facile e veloce
Ormai la conoscete, anche quest’anno vi propongo la mia insalata di riso ricca! Vi va di prepararla con me? Iniziamo!
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Ingredienti
Ricetta insalata di riso ricca
Procedimento
Ecco una ricetta di insalata di riso freddo, una tipica insalata estiva, un piatto semplice da trasportare. Si tratta di una variante originale spiegata e fotografata passo passo.
Mettete l'olio in un bicchiere, aggiungete l'aglio, il basilico, mescolate, coprite e mettete in frigorifero
Poi mettete a cuocere il riso, salate l'acqua ed una volta cotto scolatelo e lasciatelo raffreddare
Nel frattempo grattugiate le zucchine in un canovaccio, strizzatele e mettetele in un contenitore, aggiungete il prosciutto cotto a cubetti
le olive verdi tagliate a metà, le olive nere, il mais, i filetti di tonno
la scamorza affumicata, un po' di cipolla se la preferite, i pomodori da insalata, il riso ormai intiepidito
le foglie di basilico, un giro d'olio, mescolate, coprite e mettete in frigo per qualche ora
Passata qualche ora impiattate, mettete l'olio all'aglio, mescolate e mangiate
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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