Cous Cous freddo alle verdure a modo mio
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Preparazione:25 minuti
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Cottura:15 minuti
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Dosi per:4
Ultimo Aggiornamento: 19 Maggio 2025
Come fare il cous cous di verdure
Se non avete mai provato a fare il cous cous, vi assicuro che a meno che non vogliate prepararlo voi a mano, in 20 minuti avrete una ricetta deliziosa, non mi credete? Fatelo con me!
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Ingredienti
Ricetta cous cous di verdure
Procedimento
Ecco a voi la ricetta del cous cous di verdure con le immagini fotografate passo passo.
Tagliate le carote, le zucchine, le melanzane ed i peperoni
poi mettete l'olio in padella, una tazzina d'acqua, aggiungete le carote e fatele cuocere 5-6 minuti
passati 5-6 minuti mettete le verdure tagliate in precedenza, aggiungete i piselli, regolate di sale, aggiungete il peperoncino e fate cuocere per 15 minuti mescolando spesso
nel frattempo in un contenitore mettete il cous cous, poi mettete il brodo vegetale caldo, coprite con la pellicola o con un coperchio e fate riposare per 10 minuti, dopodiché sgranatelo con i rebbi di una forchetta
poi aggiungete le verdure cotte possibilmente intiepidite, mettete i pomodori tagliati a pezzetti, aggiungete la scamorza tagliata a pezzetti, le foglie di basilico, un filo d'olio e servite subito oppure coprite e mettete in frigorifero
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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