Lingue di Pizza croccantissime e facilissime
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Preparazione:10 minuti
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Cottura:20 minuti
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Pronto in:30 minuti
Ultimo Aggiornamento: 10 Dicembre 2025
Lingue di Pizza al pomodoro (ricetta facile e croccante)
Le lingue di pizza al pomodoro sono una di quelle ricette che riescono a mettere d’accordo tutti: semplici, versatili, croccanti e incredibilmente saporite. Perfette per un antipasto, un aperitivo, una merenda salata o da portare in tavola come alternativa veloce alla pizza tradizionale, rappresentano un modo gustoso e pratico per godersi tutto il profumo del forno di casa. Sono chiamate “lingue” proprio per la loro forma allungata, che ricorda le focaccine tipiche delle panetterie italiane.
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A rendere le lingue di pizza ancora più golose è il loro condimento classico e intramontabile: passata di pomodoro, aglio e origano. Un sugo semplice, veloce e profumatissimo, che racconta tutta la tradizione italiana. Il pomodoro, ricco di licopene e vitamine, cuocendo in forno si concentra e diventa ancora più gustoso, sposandosi perfettamente con la croccantezza dell’impasto. Un filo d’olio extravergine d’oliva completa il tutto e aiuta a ottenere una doratura uniforme e irresistibile.
Il risultato è una “pizza” sottile, fragrante, croccante ai bordi e morbida all’interno, con un profumo che conquista grandi e piccoli. Le lingue di pizza al pomodoro sono ideali anche da arricchire con mozzarella, acciughe, olive o quello che la fantasia suggerisce, ma già nella loro versione più essenziale sono perfette per ogni occasione.
Una ricetta facile, economica e alla portata di tutti, che porta in tavola una piccola magia: quella di un forno caldo, del pomodoro profumato e della semplicità della buona cucina fatta in casa.
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Ingredienti
Ricetta Lingue di Pizza al pomodoro semplici e veloci
Procedimento
Preparazione delle Lingue di Pizza al pomodoro
Come primissimo passaggio cominciamo scaldando l'olio e aggiungendo un po' d'aglio; a doratura versiamo la passata di pomodoro (1) e regoliamo di sale (2) mettiamo un po' di origano e lasciamo cuocere a fiamma bassa per una ventina di minuti.
Nel frattempo recuperiamo un contenitore e versiamo la farina 0 (3), la semola e il lievito istantaneo per salati; aggiungiamo l'acqua (4) e il sale.
Iniziamo a impastare il composto aiutandoci un po' con il cucchiaio (5), dopodiché facciamolo manualmente o, in alternativa, usiamo la nostra fedele planetaria. Mettiamo l'impasto sul piano, aggiungiamo un poco di olio (6) e continuiamo a impastare.
Dopo aver lavorato per bene, formiamo una palla (7) e copriamola (8), lasciandola riposare una mezz'ora circa.
Passato il tempo necessario, formiamo dei panetti di circa 100g ciascuno (9) e, una pallina per volta stendiamola prima con le mani, dopodiché aiutiamoci col mattarello (10)
Facciamo una seconda passata per stenderle meglio, prendiamo la carta forno e sistemiamo le lingue sulla teglia, procedendo a coprirle di passata di pomodoro (11) e aggiungiamo olio Evo a filo; ripetiamo li passaggio per tutte le nostre lingue e inforniamo al massimo della temperatura per almeno 10-12 minuti (12) ricordandoci di invertire le teglie a metà cottura.
Una volta cotte le lingue, aggiungiamo altra passata di pomodoro (13), una spolveratina di origano e le nostre lingue sono pronte per essere servite (14)
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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