Peperoni in agrodolce
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Preparazione:10 min
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Cottura:30 min
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Dosi per:4
Ultimo Aggiornamento: 19 Maggio 2025
Come preparare i peperoni in agrodolce
Ciao a tutti! Oggi vi mostro come preparare un contorno facilissimo e delizioso: i peperoni in agrodolce. Iniziamo!
Eccovi la videoricetta:
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Ingredienti
Peperoni in agrodolce
Procedimento
Per prima cosa, pulite e tagliate i peperoni. Una volta tagliati tutti, sciacquateli per bene sotto acqua corrente. Sciacquati i peperoni, mettete l'olio extravergine in padella o in un bel tegame grosso. Mettete uno spicchietto e mezzo o due spicchietti d'aglio divisi a metà e lasciate dorare leggermente (l'aglio è facoltativo).
Aggiungete i peperoni e regolate di sale. Mescolate e a fiamma vivace fate cuocere per 5-6 minuti, coprendo col coperchio.
Adesso mettete l'aceto di vino bianco, lasciate sempre a fiamma alta, poi mettete lo zucchero. Se volete, aggiungete anche un po' di pepe. Mescolate.
Aggiungete mezzo bicchiere d'acqua, coprite e fate cuocere a fiamma vivace per almeno 25 minuti. Nel caso vogliate farli asciugare un po', fate cuocere qualche altro minuto senza coperchio. Togliete gli spicchietti d'aglio e servite.
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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