Linguine seppia e crema di piselli
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Preparazione:10 min
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Cottura:30 min
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Dosi per:4
Ultimo Aggiornamento: 19 Maggio 2025
Ricetta delle linguine seppia e crema di piselli
Oggi vi mostro come preparare le linguine con seppia e crema di piselli: 2 ingredienti, un mare di bontà . Iniziamo!
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Ingredienti
Linguine seppia e crema di piselli
Procedimento
Mettete l'olio e la cipolla in padella.
Aggiungete un'acciuga sott'olio, i piselli e un goccio d'acqua calda. Fate cuocere per 12-13 minuti.
Poi spegnete la fiamma e trasferite tutto nel bicchiere del mini pimer. Frullate e tenete la crema da parte. Mettete l'olio in padella, aggiungete uno spicchio d'aglio.
Quando dorato, aggiungete le seppie. Fate cuocere a fiamma alta per 1 minuto. Poi sfumate con il vino bianco e fate evaporare. Togliete l'aglio.
Mettete la crema di piselli, abbassate la fiamma a minimo, mescolate e fate continuare a cuocere a fiamma molto bassa. Nel frattempo salate l'acqua e mettete a cuocere la pasta.
Se occorre, salate la padella e aggiungete il peperoncino. Quando la pasta sarà al dente, trasferitela in padella e fatela insaporire mescolando. Mettete altro peperoncino. Servite.
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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