Pasta al forno con melanzane e provola affumicata
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Preparazione:15 min
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Cottura:55 min
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Dosi per:6
Ultimo Aggiornamento: 19 Maggio 2025
Ricetta della pasta al forno con melanzane e provola affumicata
Ma quanto è buona la pasta al forno? Questa con melanzane e provola affumicata è la mia preferita! Prepariamola insieme!
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Ingredienti
Pasta al forno con melanzane e provola affumicata
Procedimento
Per prima cosa tagliate le melanzane a pezzetti piccoli. Friggetele in abbondante olio finché non saranno belle dorate. Tagliate la provola affumicata a pezzetti.
Salate l'acqua e mettete a cuocere la pasta per circa 4 minuti. Poi scolate la pasta, mettete l'olio in padella,
grattugiate uno spicchietto d'aglio, aggiungete il basilico e fate rosolare qualche istante.
Mettete la passata di pomodoro, salate e fate cuocere per 15 minuti.
Quando le melanzane saranno pronte, mettetele su carta assorbente. Trasferite la pasta in un contenitore, versate la salsa di pomodoro e mescolate.
Aggiungete le melanzane e mescolate ancora. Mettete il parmigiano, la provola e mescolate.
Versate tutto in una pirofila. Mettete il parmigiano sopra. Infornate in modalità statica a 180° per 35 minuti. Poi servite.
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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