Zuppa di farro
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Preparazione:60 min
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Cottura:60 min
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Dosi per:4
Ultimo Aggiornamento: 19 Maggio 2025
Come preparare la zuppa di farro
Se volete un piatto leggero ma allo stesso tempo tanto gustoso, fate con me questa deliziosa zuppa di farro classica!
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Ingredienti
Zuppa di farro
Procedimento
Sciacquate bene il farro sotto acqua corrente fredda e poi mettetelo in ammollo per 1 ora in acqua fredda. Mettete l'acqua in una pentola capiente e salatela. Mettete il farro, portate sul fuoco e fate cuocere per 35 minuti togliendo con la schiumarola l'eventuale schiuma che si formerà in superficie.
Una volta scolato il farro, in una casseruola mettete l'olio e fatelo riscaldare. Poi aggiungete un po' di sedano, carota e cipolla e fate rosolare per 3-4 minuti.
Mettete la salsa di pomodoro, regolate di sale, aggiungete il farro, mescolate bene e fate cuocere per un paio di minuti.
Mettete un po' di brodo vegetale e fate cuocere per circa 20 minuti a fiamma media. Poi spegnete e servite calda.
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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