Trofie porcini, salsiccia e pomodorini
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Preparazione:5 min
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Cottura:30 min
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Dosi per:6
Ultimo Aggiornamento: 19 Maggio 2025
Ricetta delle trofie con porcini, salsiccia e pomodorini
Queste trofie ai porcini con la salsiccia e i pomodorini sono davvero squisite. Vi consiglio di farle perché sono anche molto semplici.
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Ingredienti
Trofie porcini, salsiccia e pomodorini
Procedimento
In una padella capiente mettete l'olio, aggiungete gli spicchi d'aglio e fateli dorare leggermente. Toglieteli quando saranno dorati.
Aggiungete i porcini tagliati a pezzetti, fateli cuocere per un paio di minuti, poi aggiungete la salsiccia sbriciolata e fate cuocere per qualche minuto.
Mettete i pomodorini tagliati abbastanza piccoli, salate, coprite con il coperchio e a fiamma bassa fate cuocere per 20 minuti.
A metà cottura del condimento, mettete a cuocere la pasta.
Trasferitela in padella 1 minuto prima della fine della cottura. Mescolate bene e fate finire di cuocere la pasta, mescolando frequentemente e aggiungendo, se occorre, un po' di acqua di cottura della pasta. Quando la pasta sarà al dente, spegnete la fiamma, mettete il pepe nero e il prezzemolo.
Mescolate bene. Finite mettendo abbondante parmigiano, mescolate e servite subito.
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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