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Preparazione:2 ore
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Cottura:20 min
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Dosi per:4
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Ho cotto le castagne in qualsiasi maniera, ho fatto le castagne in padella, le castagne al forno, le castagne al microonde, le castagne al vino rosso, le castagne al cartoccio, le castagne dolci e le castagne salate per gli aperitivi… mi mancavano solo le castagne in friggitrice ad aria che sono buonissime e che si sgusciano e sbucciano velocemente, volete farle con me?
Ingredienti
Castagne in friggitrice ad aria
Preparazione
Incidete le castagne sulla pancia con la punta di un coltellino stando attenti a non incidere il frutto ma solo il guscio e man mano che le incidete mettetele in un contenitore con acqua tiepida/calda ed una volta fatte tutte lasciatele in ammollo per almeno 1 ora (potete lasciarle anche per molto più tempo se avete possibilità)
Poi scolatele ed asciugatele in un canovaccio, trasferitele nel cestello della friggitrice ad aria senza sovrapporle, mettetele con la pancia in su e fate cuocere a 200°C per 20-25 minuti (a seconda della grandezza),
Poi trasferitele in un canovaccio bagnato, chiudetele all'interno e fatele intiepidire per una decina di minuti, si sgusceranno in un attimo! N.B. Se volete potete conservarle per 3-4 giorni in una busta di carta (quella del pane) dopo averle sbucciate
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