Per prima cosa lavate le zucchine, asciugatele e privatele delle estremità. Grattugiatele direttamente in un canovaccio asciutto e pulito e poi strizzatele cercando di rimuovere quanta più acqua di vegetazione possibile.

Ora mettete le zucchine in un contenitore, aggiungete la carne macinata e il sale.

Aggiungete un po' di menta fresca o del rosmarino tritato piccolo piccolo e mescolate tutto. Se gradite grattugiate un pezzo di cipolla.

A questo punto staccate un pezzo di composto grosso, fate una palla e poi schiacciatela con le mani dando la classica forma di un hamburger. Se invece avete un coppapasta, allora mettete il macinato lì con sotto della carta forno o direttamente su un piatto, date la forma e poi toglietelo.

Fatti tutti gli hamburger, metteteli per 40-45 minuti in frigo o per 15-20 minuti in freezer per farli assestare. Una volta fatti assestare, mettete un goccio d'olio in una padella antiaderente, fatela scaldare, togliete gli hamburger dal freezer o dal frigo e fateli cuocere un paio di minuti per lato. Una volta cotti gli hamburger, serviteli subito accompagnandoli con un contorno a piacere. Fate questa ricetta e fatemi sapere tramite i commenti cosa ne pensate. Io per il momento vi saluto e, prima di lasciarvi, ne approfitto per augurarvi buon appetito.