Brodo vegetale con pastina
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Preparazione:5 min
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Cottura:50 min
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Dosi per:4
Ultimo Aggiornamento: 19 Maggio 2025
Come preparare un brodo vegetale caldo caldo con pastina
Con il freddo un buon brodo vegetale ci vuole proprio. Io lo faccio cosi, vi piace?
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Ingredienti
Brodo vegetale con pastina
Procedimento
Mettete l'olio in un tegame capiente, aggiungete la cipolla, l'aglio e mettete tutte le verdure tagliate a pezzetti piccoli.
Regolate di sale, aggiungete il peperoncino, la salsa di pomodoro e fate cuocere per un paio di minuti (se volte, potete evitare il soffritto).
Ora aggiungete l'acqua, coprite con il coperchio a soffietto e fate cuocere a fiamma alta per 40 minuti. Dopo 40 minuti frullate leggermente le verdure con il mini pimer (giusto una passata).
Mettete la pasta e fate cuocere un minuto in meno rispetto al tempo di cottura indicato. Spegnete la fiamma, aggiungete il parmigiano, mescolate e servite.
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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