Prima di iniziare, mettete in ammollo i porcini secchi in abbondante acqua tiepida per circa 2 ore in modo da farli rinvenire. Mettete in ammollo anche i tartufi secchi sempre in acqua tiepida per circa 15 minuti. Poi togliete la salsiccia dal budello, tagliatela piccola piccola e mettete il burro in una padella capiente.

Quando si sarà sciolto, mettete la salsiccia e fate rosolare per 5-6 minuti a fiamma alta. Poi mettete i porcini dopo averli scolati.

Mescolate bene. Aggiungete un paio di mescoli di brodo vegetale e fate cuocere a fiamma medio bassa per 10-12 minuti.

A questo punto, se l'acqua bolle salatela e mettete a cuocere la pasta. Un minuto prima della fine della cottura trasferitela nella padella con funghi e salsiccia e fate finire di cuocere e insaporire mescolando e facendo saltare.

Quando la pasta sarà al dente, mettete il tartufo dopo averlo scolato. Mescolate, poi spegnete la fiamma e aggiungete il burro.

Una volta sciolto, mettete il parmigiano e il prezzemolo, date un ultima mescolate e servite subito