Scarola a modo mio
-
Preparazione:5 min
-
Cottura:25 min
-
Dosi per:4
Ultimo Aggiornamento: 19 Maggio 2025
Come preparare la scarola a modo mio
Oggi ho preparato la scarola (l’indivia) con le olive a modo mio, ricetta facilissima, veloce, leggera ma soprattutto buonissima!
Vuoi ricevere nuove ricette ogni settimana?
Iscriviti alla newsletter di Carlo Gaiano e resta sempre ispirato in cucina!
Ingredienti
Scarola a modo mio
Procedimento
Mettete l'olio in un tegame molto capiente, aggiungete la cipolla tagliata finemente, i capperi sotto sale, le acciughe sott'olio.
Fate rosolare e sciogliere acciughe e capperi nell'olio. Poi mettete un po' di peperoncino se di vostro gradimento, le olive preferibilmente snocciolate.
Aggiungete la scarola, coprite e fate cuocere per 10 minuti mescolando di tanto in tanto.
Dopo 10 minuti regolate leggermente di sale, alzate la fiamma e fate cuocere senza coprire per altri 10-12 minuti, dopodiché potete spegnere e servire subito.
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
Lascia un tuo parere