Pasta e cavolfiore cremosa a modo mio
-
Preparazione:5 min
-
Cottura:45 min
-
Dosi per:4
Ultimo Aggiornamento: 19 Maggio 2025
Ricetta della pasta e cavolfiore cremosa a modo mio
Oggi pasta e cavolfiore cremosa a modo mio. Che dite, vi va di provarla?
Vuoi ricevere nuove ricette ogni settimana?
Iscriviti alla newsletter di Carlo Gaiano e resta sempre ispirato in cucina!
Ingredienti
Pasta e cavolfiore cremosa a modo mio
Procedimento
In un tegame capiente mettete l'olio, aggiungete sedano, carota, aglio tritato, cipolla e una patata tagliata a cubetti e fate rosolare per un paio di minuti.
A questo punto mettete il peperoncino, aggiungete le cimette di cavolfiore precedentemente lavate e fatte sgocciolare, mescolate e fate cuocere per 4-5 minuti.
Ora mettete il sale, l'acqua e le scorzette di parmigiano.
Aggiungete la salsa di pomodoro e fate cuocere per 40 minuti tenendo coperto con il coperchio.
Passati 40 minuti schiacciate un po' il tutto, poi mettete la pasta e fate cuocere.
1 minuto prima della fine della cottura spegnete la fiamma e fate riposare, poi mettete il parmigiano, il prezzemolo, mescolate bene e servite.
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
Lascia un tuo parere